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近年來我國膨化食品市場增速較快,膨化食品總銷售額保持了20%以上遞增速度。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,我國膨化食品年銷售額約為150多億元,產(chǎn)量約為125萬噸。一些油炸膨化食品因為口感的美味,深受廣大消費者的喜愛。比如方便面、薯片、薯條、炸雞和果蔬脆片等,對于不少人來說,都是難以抗拒的美食,甚至有人經(jīng)常會把方便面當(dāng)做主食來吃。
膨化食品行業(yè)在我國有著廣闊的市場。想要吸引消費者的關(guān)注,膨化食品的色澤、味道、口感和外觀必須到位。隨著油炸技術(shù)的快速升級與發(fā)展,連續(xù)式自動油炸機(jī)開始在膨化食品加工生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。傳統(tǒng)膨化食品大多采用普通的油炸設(shè)備,含油量高,營養(yǎng)成分和自然風(fēng)味損失嚴(yán)重。但是通過連續(xù)式自動真空油炸機(jī),即保存了新鮮果蔬原有的色澤、營養(yǎng)和風(fēng)味,且含油率明顯低于傳統(tǒng)膨化食品,無油膩感,符合消費升級下人們對營養(yǎng)健康產(chǎn)品的需求。
傳統(tǒng)油炸機(jī)由于未設(shè)有溫控系統(tǒng),也沒有高低溫區(qū),長時間使用會產(chǎn)生有害物質(zhì),產(chǎn)品也會存在焦化、炭化的現(xiàn)象,膨化食品營養(yǎng)成分損失嚴(yán)重,色香味不佳。然而,連續(xù)式自動真空油炸機(jī)油炸全油溫自動控制,溫度可在0-300度之間任意設(shè)定,適合油炸各種工藝要求的膨化食品,使食物的口感更加酥脆。不僅如此,過濾機(jī)將油料中殘渣排出,可以過濾油繼續(xù)油炸作業(yè),不會浪費油,提高了炸油的循環(huán)利用率。
外置加熱連續(xù)式自動真空油炸機(jī)生產(chǎn)線是通過燃?xì)饧訜崞鲗⒄ㄓ脱h(huán)加熱、過濾雜質(zhì),并通過溫控系統(tǒng)自動控制炸油溫度的自動真空油炸機(jī)生產(chǎn)線,自動真空油炸機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材質(zhì)精工制作,具有產(chǎn)量高、易操作易清洗、省工省力、環(huán)保衛(wèi)生等優(yōu)點。目前連續(xù)式自動真空油炸機(jī)已經(jīng)被運用之許多的行業(yè),有了連續(xù)式自動真空油炸機(jī)可以進(jìn)一步增強(qiáng)人們的購買欲,滿足市場升級發(fā)展的需求,也讓生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省了大量成本和勞動力,在膨化食品領(lǐng)域分一杯羹。
肇慶市鳳翔餐飲設(shè)備專注果蔬加工機(jī)械設(shè)計、開發(fā)與生產(chǎn),根據(jù)客戶需求量身定制,提供優(yōu)質(zhì)售后服務(wù)與咨詢,為上千企業(yè)食堂、餐飲配送中心、中央廚房供應(yīng)13年,果蔬加工設(shè)備制造商。